تعد صينية الدجاج بالبطاطس من الأكلات المصرية الشهيرة والمحببة إلى الجميع، فهى وجبة متكاملة العناصر الغذائية لما تحتويه على نسب عالية من البروتين الموجود فى الدجاج اللازم لبناء العظام وكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، وفيما يلى نقدم لكم طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس بطريقة سهلة وسريعة، يمكنك تقديمها فى العزومات والوجبات الرمضانية، أو كوجبة رئيسية على مائدتك مع الأرز والسلطات.
صينية الدجاج بالبطاطس
| مدة التحضير | مدة الطهى | عدد الأفراد |
| 15 دقيقة | 60 دقيقة | 4 أفراد |
مكونات الوصفة
- دجاجة بحجم كيلو ونص.
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح متوسطة السمك.
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- نصف ملعقة صغير كركم.
- 3 ملاعق كبيرة زبادى.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير
- فى وعاء عميق يخلط الزيت والخل مع الزبادى والثوم البودر وبهارات الدجاج والكركم والفلفل الأسود.
- تغسل الدجاجة وتجفف جيدا، وتوضع فى الخليط، مع مراعاة تغطية الدجاجة جيدا لكى تتشرب من التتبيلة.
- تغطى الدجاجة وتترك فى الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاثة ساعات إلى ليلة كاملة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200.
- توضع البطاطس والبصل والدجاجة فى كيس الشواء الحرارى ويثقب بالسكين.
- يوضع كيس الدجاج فى صينية الفرن، ويضاف فى الصينية نصف كوب ماء.
- توضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
- توضع جميع المكونات فى طبق التقديم، وتقدم ساخنة مع الأرز أو العيش والسلطات.